Von der Pflicht zur Kür: HACCP für Fortgeschrittene

Institut: Quality Austria Academy GmbH
Bereich: Wirtschaft

Kursbeschreibung

Die Einführung und Weiterentwicklung eines HACCP-Plans ist eine rechtliche Verpflichtung und wird von allen Lebensmittelsicherheitsstandards und -normen (wie IFS, BRCGS und ISO22000) gefordert. Aufgrund der Revision des Codex Alimentarius muss der HACCP-Plan nicht nur verifiziert, sondern auch im Vorfeld validiert werden. Gerade in der Praxis fehlt es manchmal an ausreichend Kenntnissen und Erfahrungen, wie es gelingt, einen effizienten HACCP-Plan aufrechtzuerhalten und Unschärfen, die in Auditsituationen zu Abweichungen führen könnten, bereits im Vorfeld zu eliminieren. Neben vertiefendem Fachwissen soll auch vermittelt werden, wie typische Stolpersteine vermieden werden können und worauf in Hinblick auf Anforderungen aus Normen und Standards zu achten ist.
Beginn
22.11.2024
Ende
22.11.2024
Uhrzeit
09:00:00 - 17:00:00
Dauer
1
Ort
Quality Austria Wien
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
11.06.2025 - 11.06.2025 (zum Kurs) Quality Austria Wien € 795
16.10.2025 - 16.10.2025 (zum Kurs) Quality Austria Wien € 795
Kontakt
Susanne Bader
Ort
Quality Austria
Straße
Am Winterhafen 1
PLZ
4020
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
0043-34 23 23
Zielgruppe
HACCP-Teamleiter*innen, Mitarbeiter*innen des HACCP-Teams bzw. der Lebensmittelsicherheitsgruppe, Geschäftsführer*innen und Interessierte, die Erfahrungen und Erkenntnisse in Bezug auf dieses Thema sammeln möchten
Kosten
€ 756

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