Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière

Institut: WIFI OÖ (Linz)
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

1

Beginn

23.09.2024

Ende

26.11.2024

Uhrzeit

08:30:00

Dauer

128

Ort

WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

E-Mail

kundenservice@wifi-ooe.at

Ort

WIFI Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4021

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Tel

(+43) 05-7000-77

Fax

(+43) 05-7000-7609

Voraussetzungen

Der Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière richtet sich an alle interessierten Personen, die fundierte Kenntnisse zum Thema Fleisch erlangen wollen: Personen aus Produktion und Verkauf / Personen aus dem Lebensmittelhandel (Feinkostverkäufer:in, Regalbetreuer:in) / Personen aus der Gastronomie (Köche/Köchinnen, Restaurantfachmann/-frau, Wirte/Wirtinnen) / Feinkostinspektoren (Firmeninterne Mitarbeiter:innen und Behörden) / Einkäufer:innen und Köche/Köchinnen aus der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche, Caterer) / Ernährungsberater:innen, Diätologen (Freiberuflich oder angestellt in Spitälern, Sanatorien, Kuranstalten, Thermen) / Lebensmittelberater:innen (Qualifizierung in landwirtschaftlichen Bereichen) / Privatpersonen mit besonderem Interesse am Thema Fleisch / Fleischer:in und Fleischermeister:in / Personen mit erfolgreich abgelegter Prüfung zum Küchenmeister:in / /

Ziele

Die Ausbildung im Bereich Fleisch bietet eine umfassende und tiefgehende Auseinandersetzung mit dem Thema. Die Kenntnisse über Fleisch werden immer umfangreicher. Absolventen erwerben fundierte Kenntnisse über die Vielfalt und die verschiedenen Facetten von Fleisch und sind in der Lage, als Experten für alle Fragen im Zusammenhang mit Fleisch zu fungieren und sind somit ideal auf eine Karriere in diesem Bereich vorbereitet.

Zielgruppe

Sie erwerben ein umfangreiches Fachwissen. / Sie können als engagierter Kommunikator zwischen Produzenten/Produzentinnen und Kunden/Kundinnen die Besonderheiten des Nahrungsmittels Fleisch darlegen. / Sie lernen, die für den jeweiligen Verwendungszweck optimal geeigneten Fleischsorten auszuwählen. / In Ihrem Berufsleben haben Sie damit einen entscheidenden Vorsprung. / Es macht Ihnen Spaß, den Genuss für den Gast zu optimieren. / /

Kosten

€ 2.950

Förderungen

https://www.wifi-ooe.at/foerderungen-und-steuertips

Kursnummer

8656

Plätze

14

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