Moderne Anrichtetechniken für die Gasthausküche

Institut: WIFI OÖ (Linz)
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Schauen Sie unserem Küchenmeister und 3-Hauben-Koch Hermann Poll aus dem legendären Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee (das Original) über die Schulter. Klassisches Anrichten war gestern. Erlernen Sie neue Kniffe und Tricks des modernen Anrichtens von Tellergerichten. Das moderne und spielerische Anrichten der neuen Generation können Sie mühelos daheim in Ihrem Gasthaus oder in der Kantinenküche aufgreifen. Machen Sie dadurch Ihre Kochkunst zu einem Erlebnis Ihre Gäste werden es honorieren!

Beginn

18.11.2024

Ende

18.11.2024

Uhrzeit

09:00:00

Dauer

8

Ort

WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

E-Mail

kundenservice@wifi-ooe.at

Ort

WIFI Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4021

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Tel

(+43) 05-7000-77

Fax

(+43) 05-7000-7609

Voraussetzungen

Keine speziellen Vorkenntnisse notwendig!

Ziele

Gerichte optisch besser in Szene setzen und präsentieren können / Spielerischer Umgang mit Spezialwekzeugen / Herstellen von unterschiedlichen Texturen / Umgang mit Schäumen aus der ISI-Flasche / Sie können Tellergerichte und Finger Food kreativer anrichten / /

Zielgruppe

Hobbyköche/Hobbyköchinnen, Kochlehrlinge ab dem 2. Lehrjahr, vom Koch zum Küchenchef/von Köchin zur Küchenchefin, Gastwirte/Gastwirtinnen

Kosten

€ 260

Förderungen

https://www.wifi-ooe.at/foerderungen-und-steuertips

Kursnummer

8677

Plätze

12

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