Food Safety Basics: Betriebsbegehungen planen und effizient durchführen

Institut: Quality Austria Academy GmbH
Bereich: Wirtschaft
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Kursbeschreibung

Die Aufrechterhaltung einer hygienisch einwandfreien Umgebung ist eine wesentliche Grundvoraussetzung zur Herstellung sicherer Lebensmittel. Diverse Lebensmittelsicherheitsstandards wie IFS oder BRCGS fordern daher, dass der betriebliche Hygienezustand durch regelmäßige Begehungen überprüft und sichergestellt wird. Da Betriebshygienerundgänge sehr zeitaufwendig sind, muss genau überlegt werden, in welchen Intervallen und mit welchem Zeitaufwand diese durchgeführt, welche Schwerpunkte gesetzt und wie ein sinnvoller Maßnahmenplan zur Behebung der Schwachstellen erstellt werden kann. In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick darüber, was seitens des Gesetzgebers und in diversen Normen und Standards gefordert wird und wie es gelingt, Betriebshygienerundgänge sinnstiftend und effizient zu planen und so durchzuführen, dass daraus ein Mehrwert für das Unternehmen resultiert.
Beginn
02.04.2025
Ende
02.04.2025
Uhrzeit
09:00:00 - 17:00:00
Dauer
1
Ort
Quality Austria Wien
E-Mail
susanne.bader@qualityaustria.com
Kontakt
Susanne Bader
Ort
Quality Austria
Straße
Am Winterhafen 1
PLZ
4020
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Tel
0043-732-342322
Fax
0043-34 23 23
Allgemeine Grundkenntnisse der Personal- und Betriebshygiene werden vorausgesetzt.
Zielgruppe
Hygienebeauftragte; Mitarbeitende des Betriebs und der Qualitätssicherung, die mit der Durchführung von Betriebshygienerundgängen beauftragt werden
Kosten
€ 795

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