HACCP - Vertiefung für EH + Gastronomie - Lebensmittelhygiene für Gastronomie/Einzelhandel
Institut: Berufsförderungsinstitut OberösterreichBereich: Tourismus, Freizeit, Sport
Kursbeschreibung
In diesem Kurs erweitern Sie Ihre Kenntnisse im HACCP-Bereich: Grundzüge des europäischen und österreichischen Lebensmittelrechts, Unterschiede Qualitätsmanagement und HACCP, mögliche Gefahren bei Lebensmitteln, Gefahrenanalyse und Bewertung, Ermittlung von Lenkungspunkten, festlegen von Grenzwerten und Maßnahmen. Sie erfahren, wie Sie Qualitätsstandards der besonderen Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln in Ihrem Zuständigkeitsbereich einführen und diese laufend kontrollieren.
Beginn
08.05.2025
Ende
08.05.2025
Uhrzeit
Do 18:00 - 22:00
Dauer
5.00 UE
Ort
Berufsförderungsinstitut, Lastenstraße 4a, Mattighofen
Kontakt
Jungmayr Carina
Ort
BFI OÖ
Straße
Muldenstraße 5
PLZ
4020
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Tel
Fax
0732/6922-5216
Absolvierung des Kurses HACCP Grundschulung
Ziele
Die Absolventen/innen führen einen Qualitätsstandard der besonderen Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln in Ihrem Zuständigkeitsbereich ein und kontrollieren diesen laufend. Dieser Kurs ist speziell für leitende Mitarbeiter/innen in der Lebensmittelbranche bzw. Gastronomie sowie Qualitätsbeauftragte vorgesehen.
Kosten
€ 140
einmalig
einmalig
Förderungen
AK-Ermäßigung
Referent
Ing. Gerhard Wimmesberger
Kursnummer
2025RIBR888201
Plätze
14
