Diplomlehrgang zum/zur diätetisch geschulten Koch/Köchin

Institut: WIFI OÖ (Linz)
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Der/Die diätetisch geschulte Koch/Köchin ist für die abwechslungsreiche, schmackhafte und appetitliche Zubereitung von Diätkost zuständig. Das Beherrschen neuester Küchentechniken, wie auch die Fähigkeit, Menüpläne zu entwerfen und alle Diätkostformen selbstständig herzustellen, sind Fertigkeiten, die einen diätetisch geschulten/geschulter Koch/Köchin auszeichnen und somit Inhalt dieses Kurses sind.

Beginn

13.01.2025

Ende

05.05.2025

Uhrzeit

15:00:00

Dauer

110

Ort

WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

E-Mail

kundenservice@wifi-ooe.at

Ort

WIFI Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4021

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Tel

(+43) 05-7000-77

Fax

(+43) 05-7000-7609

Voraussetzungen

Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Koch/Köchin bzw. über den Abschluss einer höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe und eine mind. 2-jährige Berufspraxis in der Küche./Können Kandidat:innen kein Lehrabschlusszeugnis erbringen, sind 5 Jahre einschlägige Praxis in der Küche nachzuweisen.//

Ziele

Sie wissen Bescheid über gesunde Ernährung und schonende Zubereitungsarten,/Sie können abwechslungsreiche, schmackhafte und appetitliche Diätkost zubereiten,/Sie können die für die Kostform geeigneten Lebensmittel auswählen,/Sie wissen Bescheid über hygienische Anforderungen,/Sie legen auf ansprechende Anrichteweise wert,/Sie beherrschen die neuesten Küchentechniken,/Sie besitzen die Fähigkeit, Menüpläne zu entwerfen,/Sie können alle Diätkostformen selbstständig herstellen und/Sie besitzen alle Kenntnisse und Fertigkeiten, die einen diätetisch geschulten Koch/eine diätetisch geschulte Köchin auszeichnen.//

Zielgruppe

Köche/Köchinnen aus der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Kosten

€ 2.170

Förderungen

https://www.wifi-ooe.at/foerderungen-und-steuertips

Kursnummer

8645

Plätze

15

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