Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch

Institut: WIFI Steiermark
Bereich: Erziehung, Unterricht

Kursbeschreibung

Mit der Ausbildung zum 'Diätetisch geschulten Koch' wird Ihnen das nötige Know-how vermittelt, um diverse Diätanforderungen bestmöglich umsetzen zu können. Somit erlangen Sie ein hohes Maß an Sicherheit im Umgang mit den besonderen Ansprüchen der Diätetik. Darüber hinaus bietet die Ausbildung die Möglichkeit, dem wachsenden Anspruch nach ausgewogenen und schmackhaften Speisen in der Gastronomie nachzukommen. So können Sie auf die Wünsche des Gastes gezielt eingehen und Speisen nach den individuellen Bedürfnissen entsprechend zubereiten. VoraussetzungNachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Koch/Köchin bzw. über den Abschluss einer höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe und eine mindestens 2-jährige Berufspraxis in der Küche. Können Kandidaten/innen ein Lehrabschlusszeugnis nicht erbringen, sind fünf Jahre einschlägige Praxis in der Küche nachzuweisen.Inhalte:Medizinische GrundlagenGrundlagen der ErnährungNährwertberechnungDiätetikKüchentechnikLebensmittelhygiene (HACCP)Küchenpraxis
Beginn
24.02.2025
Ende
29.04.2025
Uhrzeit von
09:00:00
Uhrzeit bis
17:00:00
Dauer
126,00 Einheiten
Ort
WIFI Steiermark
Körblergasse 111-113
8010 Graz
Ort
WIFI Steiermark
Straße
Körblergasse 111-113
PLZ
8010
Ort
Graz
Land
Österreich
Bundesland
Steiermark
Referent
Birgit Grieß
Kursnummer
58470014
Plätze
17,00

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